“城侧有泉，莹媚如春，饮之宜人”，宜春境内有得天独厚的富硒资源，是国内三大富硒地区之一，同时也是全球唯二开发“高硒低硫泉”的地方之一，被奉为养生圣地。

宜春自古农业底蕴丰厚，优异的自然条件和精耕细作的耕种方式孕育出极富盛名的宜春大米，其米粒细长，晶润如玉，煮出来的米饭香气四溢，口感甘甜、松软，更有天然富硒、有机种植等优点，堪称米中“白富美”。让我们跟随广东卫视《从农场到餐桌》栏目组主持人雨希走进“赣中粮仓”溯源宜春大米。

刚到的雨希就被高站长提出的“牛耕田”任务给弄晕了。什么？没听错吧，现在都2022年了，还有人用这种古老的耕田方式吗？

在很多农民用上了机器耕田的时候，宜春大米为何还保留着费时费力的农牛耕田呢？

有“农场破坏王”之称的雨希不得不开始体验用牛耕田，这到底是人牛和谐的劳动场面，还是对牛弹琴的反抗到底呢？在农忙最紧张的时候，雨希能否顺利完成任务呢？看雨希使出浑身解数吧！

春争日，夏争时，水稻插秧正当时。结束了耕田犁地体验的雨希，又加入到田间插秧的行列中。遵循古法种植的宜春大米，需要人工插秧，而且因山区环境，这里的水稻一年只能种植一季，生长期还特别长。算算这屈指可数的日子，插秧任务极其重要。

在高站长的鼓励帮助下，雨希摇身一变成为“农忙小王子”。在插秧过程中，高站长给雨希科普当地富硒土壤和富硒山泉水对水稻的影响，这些可都是造就宜春大米出众品质的根源和基础。

宜春农民坚持使用绿色种植、古法农耕的方式，保证了宜春大米的品质，但如何迎接市场的挑战，把宜春大米品牌化呢？

雨希跟随嘉宾走进宜春大米的加工厂，看到了那么多“大家伙”，惊诧不已。从日处理300吨稻谷的脱壳车间，再到精密的色谱选米车间，每一项都是高科技含量满满。

据介绍，高科技加工不仅让每一粒宜春大米从品质上得到提升，甚至可以加工出“免洗”大米。“免洗”大米的背后又是什么样的高科技呢？

据中州米业梁文晋总经理介绍，原来“免洗”大米背后的真相是宜春大米的每一粒大米都是采用现代化的电脑色选机选出来的