民以食为天，食以米为先。自古以来，白米饭在中国人心中就占据着重要位置，是中国家庭餐桌上的“常客”，有些人甚至一天三顿都离不开它。虽说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，但关于大米的谣言却还是从未间断。         

（宜春大米--长山里）

今日正式科普，为大米正名！

吃大米最容易长胖？

分析：

长胖，归根结底是因为人体每日的摄入能量大于消耗能量，多余的能量会堆积在体内，久而久之就会引起发胖。

真相：

米饭属于主食，能为人体每日提供丰富充足且必备的营养物质，是大多数人非常具有性价比的食物选择。长胖是饮食过量或生活习惯不当形成的，而大米并不是长胖的元凶，所以别再让大米背黑锅啦!无论什么食物: 米饭、面条、馒头、甜食，吃多了不消耗都会容易发胖，控制份量+运动才是正确之道。另外，建议在大米中适量加入糙米、蔡麦等杂粮，富含膳食纤维，增加饱腹感减少摄入，有益身体健康。

白米饭没营养，不值得吃?

分析：

养活了中国人几千年的大米，作为日常生活中的必要食品，不仅能够填饱我们的肚子，营养成分也是特别高的。

真相：

大米由稻谷加工而成，拥有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、钙铁等，这些都是人体每天所需的营养素。

大米大部分营养物质是碳水化合物，研究表明: 人体碳水摄入不足时会造成头疼、易怒、低血糖等多种危害。所以，要想身体健康，不应该舍弃米饭，而是做到膳食均衡，在吃米饭的同时也通过其他食物来补充营养。

大米生虫说明米质差？

分析：

大米生虫是一种相对正常的自然现象，大米在收割之前就容易被米虫寄生，与储存环境有关，跟大米本身质量无关。

真相：

大米经过加工后，田间水稻中附着的米虫会被去除，但一些微小的虫卵不易被发现，即便经过数道工序后还依旧潜伏其中

虫卵的生长发育需要温度和水，大米自身含水量低一般不会孵化。但当大米储存不当就会有幼虫出现。大米储存应避免长时间放在潮湿高温的环境下，平时拿取大米要处理好封口，最好选购新鲜大米即买即吃。大米生虫无需惊慌，它们本身没有病毒不会传染疾病，淘米清理后可继续食用，但米发霉切记要更换。

淘米次数越多越好吗？

分析：

有的人淘米时会大力搓洗或反复长时间浸泡，这种做法十分不可取，会致使大米表层的矿物质和水溶性维生素流失。

真相：

人们习惯在煮米饭之前洗掉灰尘，但随着制米工艺现代化，符合生产标准的制造厂基本都能保证其卫生。

大米里含有丰富的B族维生素和无机盐，这些营养物质非常容易溶于水。不正确的淘米方式，会使营养大打折扣!所以淘米切勿时间过长、次数过多，不要用热水淘米，也不要过度用力搓洗哦!

五常米是最好的米？

分析：

正宗的东北五常大米味道好品质佳，但其实全国各地都有好大米，按照不同产地大米的地域风格特色，选择适合自己的就好。 （如;宜春大米长山里）

真相：

比如南方籼米，它含有丰富的蛋白质，每100g就有6-8.5g，而粳米蛋白质含量每100g在5%-6%左右，普遍低于籼米。在籼米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式。

挑选心仪的大米，要看品种和产地。选对好大米要“一看，二触，三闻，四品”，优先选新鲜上市的米，有品牌的大米质量更有保障哦。事实证明，大米一直是非常好的粮食，想好挑选一款心仪的大米要多方面综合考虑，面对这些奇怪的言论，我们不信谣不传谣，各位干饭人们一定要擦亮双眼！

宜春富硒大米长山里香甜软糯，满屋飘香，刚一打开包装，米粒晶莹剔透，能闻到淡淡的稻米清香，煮饭时更是满屋子都是米饭的香甜气息；做出米饭后，每一颗饱满油润，回味微甜，米饭口感软糯劲道，放在口中细细咀嚼，越嚼越清甜，一不小心就多添了一碗饭。